آموزش سوپ ماش | این سوپ مخصوص پاییزه!
در این پست برای شما همراهان عزیز طرز تهیه سوپ ماش را در نظر گرفته تا در این روزهای سرد پائیزی یک سوپ بسیار داغ و مقوی را نوش جان کنید تا از سرماخوردگی جلوگیری نمائید.
ماش از جمله حبوباتی است که سرشار از ویتامین ها می باشد و بسیار مناسب در فصل پائیز و زمستان است زیرا بدن را گرم نگه می دارد. ماش را می توانید در پلو و انواع آش ها و سوپ ها استفاده کنید و همینطور از جوانه ی ماش در بیشتر سالاد ها و ترشی ها نیز می توانید استفاده کنید. همراه ما باشید برای تهیه سوپ ماش .
مواد لازم برای تهیه سوپ ماش
ماش ۱ لیوان
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
هویج ۱ عدد
جو پرک ۲ لیوان
سینه مرغ نصف ۱ عدد
جعفری ساطوری شده ۳ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۱ پیاله
آب و روغن مایع به میزان لازم
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ ماش
مرحله اول: ماش و جو پرک
ماش و جو پرک را باید از ۱ شب جلوتر آماده کنید. به این صورت که باید ۱ شب در آب خیس بخورد تا آماده ی پخت شود.
مرحله دوم: آماده سازی سوپ ماش
در یک قابلمه پیاز و سیب زمینی را با هویج، رنده ی درشت زده و کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا سرخ شود و سپس ادویه های لازم را اضافه کرده به همراه رب گوجه، تفت دهید تا با هم ترکیب شود. سپس مرغ را اضافه کنید. به میزان ۳ لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید و زمان دهید تا مرغ پخته شود.
مرحله سوم: ریش ریش کردن
بعد از ۱ ساعت که مرغ پخته شد، مرغ را برداشته و ریش ریش کنید و دوباره به قابلمه سوپ برگردانید.
مرحله چهارم: پخت ماش
ماش را بهتر است که جداگانه بپزید و در هنگام پاک کردن ماش دقت کنید که دانه های ریز ماش را بردارید تا در هنگام پخت سفت نماند. سپس به سوپ اضافه کنید.
مرحله پنجم: جو پرک
جو پرک را در آخرین مرحله اضافه کنید زیرا ۳۰ دقیقه بیشتر زمان پخت نمی خواهد. در آخر جعفری را نیز به سوپ ماش اضافه کنید.
مرحله ششم: سرو سوپ ماش
سوپ ماش بعد از ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه آماده سرو می باشد و می توانید در ظرف مورد نظر سرو کنید و نوش جان فرمائید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
